La goutte est un trouble du métabolisme des purines. En raison de la concentration élevée d’acide urique dans le sang, des cristaux d’acide urique se déposent dans les articulations et les tissus. La goutte est l’une des maladies typiques de l’abondance. Le nombre de patients augmente depuis la Seconde Guerre mondiale. Cette maladie touche plus d’hommes que de femmes. Jusqu’après la ménopause, la proportion de femmes augmente due au changement hormonal.

Selon la théorie de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), cette maladie résulte d’une faiblesse du corps et l’incapacité de résister à l’attaque de maux externes du vent, du froid, de l’humidité et de la chaleur. Ceux-ci peuvent résulter d’une digestion incomplète, d’une surcharge physique due au travail et au sport. Le mal externe persiste dans le corps en formant du mucus, qui à son tour obstrue les méridiens et les articulations et entraîne un gonflement, une douleur et une déformation articulaire.

Recommandation:

• Buvez beaucoup d’eau
• Mangez peu de viande (pas de porc) et de fruits de mer
• Ne buvez pas d’alcool
• Ne mangez pas d’aliments gras
• Mangez moins de sucreries
• Évitez de trop manger et de manger de grandes quantités de nourriture
• Ne mangez pas de viande frite
• Ne mangez pas de plantes d’ombrage (tomates, aubergines, pommes de terre)
• Faire du sport

Nourriture recommandée:

Soupe aux dattes chinoises (pour soulager les douleurs articulaires), poulet, bouillie de céréales, poires et compote de pommes, soupes de légumes cuites à l’étouffée et à la vapeur, n’utilisez que des huiles insaturées (huile de tournesol, huile de lin, huile de germe de blé), chou chinois.